|
|
Stoofschotel Van Kip Met Zomergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette; 1 aubergine; 2 vleestomaten; 2 uien; 4 kippebouten; zout; peper; 2 theelepels chilipoeder; 3 eetlepels(olijf)o;oe; 1 teentje knoflook; 1 dl rode wijn; 2 dl gezeefde tomaten; ? eetlepel Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snijd ze elk in acht partjes. Wrijf de kippebouten in met zout, peper en chilipoeder.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en pers het teentje knoflook erboven uit. Bak de kippebouten in ca. 10 minuten bruin, keer ze af en toe. Neem de bouten uit depan en fruit de ui in het bakvet. Schep de courgette en aubergine erdoor en bak de groenten ca. 3 minuten mee. Voeg de tomaat, wijn, gezeefde tomaten en Provencaalse kruiden toe. Breng dit groentemengsel aan dekook en leg de kippebouten erin. Stoof de kip met de deksel schuin op de pan in ca. 45 minuten gaar.
|
|
|